Como no podía ser de otra manera el Arguiñano tiene las horas contadas. Esta vez me he decantado por uno de los postres Italianos por excelencia. Y es que la Stefi al teléfono y el youtube son la leche. La verdad es que no tiene demasiada ciencia...aparte de alguna clara que otra que se fue de paseo sin permiso. Dejo la receta por si os animais.
Ingredientes:
500 Gramos de queso mascarpone
6 huevos de gallina (conozco un griego que se llama Jaliñas Chocas).
6 cucharadas de azúcar
1 sobre de azucar avainillado
Café del fuerte. De ese que quita el sueño a algunos
Ron o licor café
400 0 500 gramos de bizcochos tipo soletilla.
Preparación:
En dos boles distintos separas yemas y claras. En el de las yemas echas 6 cucharadas de azúcar y el sobre de azucar vainillado. con la batidora bates todo hasta que quede bien montado. cuando ya esté añades el queso mascarponey remueves con una cuchara hasta que este sin grumos.
En el otro bol pones las claras a punto de nieve y añades lo del otro bol removiendo lentamente de derecha a izquierda.
Preparas una taza de café y le echas tres cucharadas del licor.
Mojas un poquito los bizcochos y los pones en una bandeja. A continuación echas una capa de líquido. Después repites y echas otra capa de bizcochos y después otra de líquido y finalmente con un colador echas un poco de cacao encima ET VOILA!
Ta chupao!!
Este fulano me echó una mano...ojo a su inglés.
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